גלנפידיך פייר אנד קיין

Glenfiddich Fire And Cane

גלנפידיך הוא הסינגל מאלט הנמכר ביותר בעולם.

מהסדרה הנסיינית של בית גלנפידיך מגיע הויסיקי הרביעי בסדרה – Fire And Cane

בניסוי זה המאסטר דיסטילר בריאן קינסמן הלך לכיוון לא שגרתי ויצר וויסקי שונה וייחודי. הוא החליט לשלב וויסקי מעושן, וויסקי שאינו אופייני לקו של גלנפידיך. מזקקת גלנפידיך אכן מכינה כמות קטנה של וויסקי מעושן המתייבש בכבול המזקקה, לטובת ניסוי זה בריאן קינסמן יישן את הויסקי בחביות עץ אלון אמריקאי, ולאחר מכן העביר את הוויסקי לפיניש (סיומת) קצר של שלושה חודשים בחביות שהכילו בעבר רום מזקקות באיזור הקאריביים. התוצאה מעניינת במיוחד, וויסקי עשיר, מעושן קלות, בעל ארומות של מדורה, עץ ווניל בשילוב עם ארומות נהדרות של טופי ורום קאריבי.

מזקקת גלנפידיך נמצאת בבעלותה של משפחת גראנט (המחזיקים גם בבלוויני השכנה ובשתי מזקקות נוספות ופחות מוכרות), אותה משפחה שהקימה את המזקקה בשנת 1887 בסמוך לעיר Dufftown שבאזור הספייסייד. בשנת 1963 בוקבק גלנפידיך לראשונה כסינגל מאלט באופן רשמי, המזקקה הראשונה לעשות זאת. היתה זו הצלחה גדולה, ובכך גלנפידיך למעשה המציאה את עולם הסינגל מאלטים הנהדר.

כיום גלנפידיך הוא מותג הסינגל מאלט המוביל והנמכר ביותר בעולם, וזאת בזכות האיכות הגבוהה, הטעם המוכר שכמעט ואינו משתנה עשרות שנים, והבקבוקים המשולשים המפורסמים.