דלתון עלמה רוזה

Dalton Rose Alma

הרוזה של עלמה הוא יין בהיר ומלא בטעם. זהו בלנד הרוזה המובחר של יקב דלתון, הוא מקורי בסגנונו, יש לו מעט מאוד צבע, יבש ובעל חמיצות מאוזנת.

היין עשוי 50% גרנאש נואר מכרם אבן מנחם
ו-50% פינו גרי מכרם משגב.

הגרנאש נסחט ישר עם הגעתו ליקב ללא השרייה ועובר את התסיסה האלכוהולית באופן ספונטני במכלי נירוסטה. הפינו גרי, שמייצר בעיקר יין לבן אך קליפותיו סגולות, מושרה 18 שעות בתוך מיכל, ואז נסחט. זאת בכדי לייצר יין עם נפח, שמנוניות ומעט טאנין. הפינו גם הוא תסס בתסיסה ספונטנית במכלי נירוסטה. לבסוף מתקבלל יין מיוחד מאוד המשלב טכניקות תסיסה רבות. היין מבטא חדשנות, מקוריות ואיכות מכרמי הגליל.