יתיר הר עמשא

Yatir Mt. Amasa

יתיר הר עמשא הינו יין הבסיס של יקב יתיר, שכבש את מקומו במסעדות הטובות בארץ ומציג שנה אחר שנה יציבות ועקביות באיכות גבוהה ביותר.

הנוף הפראי, ההר והצומח של השמורה והר עמשא נושקים ליער יתיר ולכרמים, ומהווים מפגש ייחודי בין אזור ההר והמדבר, השלג והשמש, הסלע והאדמה, המייצגים את אופי יינות היקב. משם נגזר שם היין.

היין מורכב מענבי סירה, קברנה סוביניון, מלבק ופטי ורדו. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי “היתירי” ומיוחדות האזור וכרמיו. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד הסופי. היין בוקבק והושאר ביקב עוד כשנתיים להתבגרות בבקבוקים. היין מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר.

צבע היין ארגמני. ניחן בארומה המזכירה פטל בשל, מעט עשן ותבלינים. טעמו פירותי, בשל, בעל גוף מלא.