- מבעבע -
קאווה ג’ומה סרה ברוטJaume Serra Cava Brut
זן ענבים
בלנד לבן
מתיקות
יבש
מדינה
ספרד
סוג
לבן
כשרות
יש
נפח בקבוק
750 מ"ל
זן ענבים
מקבאו, פארלדה, קסאלרו
איזור
פנדס, ספרד
קאווה ג’ום סרה ברוט, יין לבן יבש, מבעבע. זהו בלנד של ענבי מקבאו, פארלדה, קסאלרו. צבעו זהוב בהיר, באף ארומות של לחם טרי, לימון, אשכולית לבנה, ופסיפלורה. בפה יין בעל גוף בינוני קל, בועות קופצניות, חמיצות מרעננת וסיומת אלגנטית ונעימה. כל הענבים נבצרו ידנית, הרכב הזנים בבלנד משתנה מבציר לבציר. כל זן ענבים הותסס בנפרד במיכלי נירוסטה בטמפרטורות קרות ומבוקרות לאחר מכן נקבע הבלנד מוספים שמרים וסוכרים והיין מתחיל תסיסה שניה בבקבוק, בסוף התסיסה מנוקים המשקעים החוצה ונעשה מילוי מחדש של הבקבוקים.
