דלתון אנהDalton Anna
אנה הינו יין קינוח מחוזק, העשוי מענבי המוסקט האלכסנדרוני.
גונו המוזהב משקף ניחוחות של פרחים מיובשים, משמשים ורמזים של קליפות פירות הדר. גוף היין מלא, עשיר ומתוק, בעל מרקם קרמי וגימור ארוך.
אנה הינו יין אשר מיושן בשיטת “סולרה” מסורתית. לפי שיטה זו, כל בקבוק מכיל יינות מכל בציר החל משנת 2006 עד 2014 באחוזים שונים.
התירוש של ענבי המוסקט עובר תסיסה אלכוהולית קצרה במיכלי נירוסטה, בכדי לסיים את התסיסה האלכוהולית, היין מחוזק באלכוהול ומועבר לחביות עץ אלון ליישון ארוך. החביות הינן חביות מבוגרות שאינן נשמרות מלאות לחלוטין. זאת בכדי לאפשר ליין חמצון איטי מאוד, התורם להתפתחותם של טעמים מורכבים ביין. כל יין מכל שנה מיושן בנפרד, ולאחר מספר שנים נעשה הבלנד הראשוני. כך שנוצר בלנד שבו היין הוותיק ביותר ישתלב עם היין הצעיר ממנו וכך הלאה… לבסוף, הבלנד נעשה תקופה קצרה לפני הבקבוק והוא יהווה הבסיס ליינות העתידיים.
