הר אודם אלפסי, הוא יין הדגל של יקב אודם. הוא יין אדום יבש, זהו בלנד של ענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו. אשר גדלו בכרם נווה אטי”ב, המצטיין במיקרו אקלים קר בשל גובהו הרב ומיקומו בתוך הוואדי. לאחר סחיטה עדינה התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך שנתיים ושנה נוספת בבקבוקים ביקב. אלפסי מאופיין בצבע אדום עז אטום ובגוף מלא ומאוזן. ניתן לחוש בו בארומות של דובדבנים, פירות בר ושזיף שחור ובטעמי אדמה ותיבול ים תיכוני רענן. ליין עפיצות בשלה ונעימה המובילה לסיומת ארוכה ועוצמתית.